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Vor einigen hundert Jahren war die Nahrungsauswahl im Vergleich zu heute wesentlich beschränkter. Es fehlten Technologie und Infrastruktur, um beispielsweise exotische Früchte aus fernen Ländern zu importieren bevor sie verdarben. Man war außerdem nicht in der Lage, Nahrungsmittel, die aus einem fremden, wärmeren Klima entstammten in den kühleren, nördlichen Gefilden anzubauen und auch war es nicht möglich, während der Herbst- und Wintermonate weitere Ernten einzufahren. Die daraus resultierende, häufig eintönige Ernährung führte nicht selten zu Mangelerkrankungen. Schuld war in den meisten Fällen eine Unterversorgung mit Vitaminen.

Zwar kann der menschliche Körper einige Vitamine selbst herstellen, andere jedoch müssen über die Nahrung aufgenommen werden. Vitamine sind für zahlreiche Stoffwechsel- und Körperfunktionen von großer Bedeutung. Wird der Körper nicht mit einer ausreichenden Menge versorgt, kann es teilweise zu sehr schwerwiegenden gesundheitlichen Problemen kommen.

Nachdem die moderne westliche Kultur uns mit einem Überangebot an Obst- und Gemüsesorten aus aller Welt und zu jeder Jahreszeit versorgt, sollte man meinen, dass Mangelerkrankungen der Geschichte anhören. Erschreckenderweise ist dies nicht der Fall, denn obwohl uns das abwechslungsreichste und umfangreichste Nahrungsangebot aller Zeiten zur Verfügung steht, weisen viele Menschen in unserer Gesellschaft Mangelerscheinungen auf. Vitamine und Mineralstoffe werden leider in den Speiseplänen einer Großzahl von Menschen nur sehr klein geschrieben. Weit vorn stehen hingegen Fett und Zucker, wodurch in den meisten Industrienationen mittlerweile ein Großteil der Bürger übergewichtig oder gar krankhaft adipös ist. Obwohl diese Menschen täglich unvorstellbare Mengen an Nahrung zu sich nehmen, weisen sie stellenweise Symptome von Unterernährten auf. Das ist verwunderlich, stehen uns doch neben der breiten Auswahl an Naturprodukten auch etliche industriell produzierte Vitamine und Nahrungsergänzungen zur Verfügung. Diese sind dabei auch preislich gar nicht unerschwinglich. Online-Dienste wie der Medikamenten-Preisvergleich apomio ermöglichen den äußerst günstigen Einkauf von Nahrungsergänzungsmitteln. Die online bestellten Produkte werden bequem bis zur Haustür geliefert.

Selbstverständlich bleibt es zu empfehlen, sich weitgehend natürlich und ausgewogen zu ernähren und auch die Wichtigkeit von ausreichender Bewegung ist für ein gutes Allgemeinbefinden keinesfalls zu unterschätzen. Skelettmuskulatur und Knochenstruktur verbessern sich schon durch leichte körperliche Aktivitäten, intensivere sportliche Beschäftigungen haben weitere positive Effekte für Herz- Kreislaufsystem, Koordination und Gleichgewicht. Sport und gesunde Ernährung machen nicht nur fit, sondern wirken auch der Zellalterung entgegen, halten auf diese Weise länger jung und machen auch in fortgeschrittenem Alter noch ein aktives Leben möglich.